Рослинні продукти стали популярним сегментом сучасного продовольчого ринку. Це насамперед стосується такої культури як соя. Своїми корисними поживними якостями та нейтральним смаком вона змогла підкорити споживачів багатьох країн. Любителям ПХ та шанувальникам екопродуктів добре відомі «похідні» її переробки. Хорошим прикладом є органічний тофу або натуральний сир тофу. Але не кожна покупка є безпечною. Щоб не помилитися з вибором, необхідно вибирати продукцію з гарантією чистоти вихідного продукту, високою якістю сировини, що використовується, сертифікатами від виробника.