Кулеша, таке звичне для нас блюдо, приносить неймовірну користь організму, кажуть фахівці. Кукурудза багата ненасиченими жирними кислотами (85-90%), вона містить багато клітковини, вуглеводнів, білка, багато вітамінів групи В, вітамін Е, вітамін К, залізо, фосфор, магній, цинк, калій і волокна. Хоча при варінні вона втрачає частину поживних речовин, більше 60% з них зберігаються в готовій страві.